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蔵へ
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秋晴れの日曜日、友人達と同級生が杜氏をしている蔵(山の壽酒造)を訪問。
秋の蔵開きなんだとか。

ひおやろしを初めて試飲。

ひやおろしとは、
「夏の間ゆっくりと寝かせ、秋になって適度に熟成したまろやかな味わいになるのを待って出荷される日本酒」だそうです。

純米吟醸のバランスのよさ、ひやおろしのフルーツ感。
同級生の仕事に感動。いい刺激をもらいました。

ついでに隣駅(北野)にある蔵(山口酒造場)にも行って次の駅(古賀茶屋)まで散策。
よく冷えた軟らかい仕込み水が体においしいです。

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